|
Tíber Mihály, Hosszúhetényben tevékenykedő méhész vagyok. 1990-ben kezdtem el a "bogarászást". Volt már a családjaim száma 65-is, de ma már csak 30 hunor fiókkal kergetem az éppen virágba boruló mézelő növény kultúrákat. A mézeket szigorúan fajtaként pergetem, ezért van tavaszi virág, repce, akác, selyemfű, hárs, napraforgó, aranyvessző mézem. Persze valami minden évben kimarad, mert vagy tavaszi, vagy repce méz jön össze, a vándorlástól függően. A mézeket pergetéskor szűröm, gondosan tisztított edényekben már teljesen tiszta állapotban raktározom a kicsomagolásig. Különféle mézeim más-más időben kezdenek kristályosodni. Kicsomagoláskor az üvegekbe természetes állagú mézet töltök, nem melegítem. Vevőköröm ezt ismeri, elfogadja. Legközelebbi vásárlóim a szomszédok, a legtávolabbi Köln melletti faluból tér be hozzám - igaz évente csak egyszer, de a távolság miatt megbocsátható ritka látogatása. A kaptáraimat magam gyártom, ezért nagyon vigyázok rájuk. Vándorláskor állványokra helyezem őket.
Néha beszélnem kell
|
